Rohkost Brot und Cracker

Rohkost Brot und Cracker

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Rohkost Brot und Cracker, gesund und lecker. Ein echtes Essener-Brot. Die Kinder zeigen, wie es geht.

Brot gehört zu unserer Kultur und zu unserm Alltag. Erst langsam spricht sich herum, welche Probleme für die Gesundheit "normales" Brot mit sich bringt. Da macht das Vollkornbrot keine Ausnahme. Ein großes Problem sind z.B. die Schleimkörper aus dem Getreideeiweiß "Gluten", die noch problematischer durch die Denaturierung (Erhitzung) werden. Das ist übrigens auch ein Grund dafür, warum sich Getreide - allen voran Weizen - hervorragend für die Herstellung von Tapetenkleister eignet. Von den Problemen mit Glyphosat u.ä. ganz zu schweigen. Doch es gibt auch tolle Alternativen.